Бял Нахут суров
Cicer arietinum
Нахутът е пълноценна храна, богата на лецитин, фосфор, калий, витамини В1, В2, В6, В9, РР, А, витамин С, желязо, цинк, селен, манган, фибри.
В предвид ефекта си на засищане, нахутът може да ви помогне за контрол на килограмите. Протеините и фибрите в нахута могат да намалят апетита ви, което след това може да намали приема на калории по време на хранене.
Той е чудесен източник на растителен протеин, което го прави отлична храна за хора, които не ядат месо или животински продукти.
По качество и балансираност на амино-киселинния състав, нахутът превъзхожда останалите бобови култури.
Нахутът е с високо съдържание на фибри, което е от полза за храносмилането, като подпомага перисталтиката на червата и увеличава броя на полезните бактерии в червата.
Нахутът може да помогне за предотвратяване на някои хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, рак и диабет тип 2.
Начини на употреба на Нахут суров
Нахут се добавя често в супи, хумус, пилаф, гарнитури, салати, пирожки и нахутови кюфтенца (фалафели). Преди влагането на нахута в ястия, е необходимо той да бъде добре сварен.
От него се приготвя брашно, което при прибавяне (около 10-20%) към пшеничното, подобрява хранителните качества на хлебни, макаронени и сладкарски изделия.
Състав
Нахут суров (Cicer arietinum).
Нежелани реакции
Нахутът, като всички бобови растения, повишава отделянето на газове в червата, така че не се препоръчва на хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт и с дисбиоза. Използвайте с повишено внимание при язва на пикочния мехур.
Loading...