Кимион семена на прах, Cuminum cyminum

Открийте Ползите от Кимион Семена

Кимионът (Cuminum cyminum) е растение, чийто плодове притежават силен и топъл аромат, благодарение на високото съдържание на етерични масла. 
Вкусът на кимиона е уникален и лесно разпознаваем. Той е описван като топъл, пикантен и леко горчив, с нотки на земя и сладост. Кимионът има силен аромат, който допълва интензивния му вкус, благодарение на високото съдържание на етерични масла в семената. Тази комбинация от вкусови характеристики го прави популярен в много кухни по света, особено в индийската, мексиканската и близкоизточната кухня, където се използва за овкусяване на разнообразни ястия, включително къри, яхнии, месни блюда и дори печива.

Използване на Кимион в Кулинарията

Кимион семената са неизменна част от множество рецепти. Използват се за овкусяване на кюфтета, кебапчета, колбаси, яхнии и бульони. Те са също основна съставка на кърито, което придава специфичния му вкус и аромат.

Ползи за Здравето от Кимион

Освен като ароматна подправка, кимионът предоставя множество здравословни предимства:

• Подобрява паметта
• Подпомага загубата на тегло
• Съдържа антиоксиданти
• Подкрепя функцията на имунната система
• Намалява холестерола
• Подобрява симптомите на IBS (Синдром на раздразненото черво)
• Контролира кръвната захар
• Има противовъзпалителни ефекти
• Бори се с паразити и бактерии
• Повишава апетита
• Улеснява храносмилането
• Газогонен ефект
• Облекчава коликите

Специфични Лечебни Свойства на Кимион

Кимионът има и допълнителни лечебни свойства. Той засилва диурезата и млечната секреция, действа спазмолитично върху уретерите и потиска маточните контракции. Освен това, улеснява отделянето на храчки, има жлъчкогонно и успокояващо действие. Билката е полезна при запек, диабет, безсъние, простуда, кърмене, анемия, кожни нарушения, имунен дефицит и косопад.

Купете Кимион Семена на най-добра цена

Разгледайте нашия онлайн магазин и открийте най-добрите оферти за кимион семена. Ние гарантираме качество и бърза доставка до вашата врата. 

Начин на употреба на Кимион семе

Кулинарна цел: за овкусяване на кюфтета, кебапчета, колбаси, яхнии и бульони. 

Запарка: 1/2 ч.л. счукано семе се залива с 250 мл вряща вода, похлупва се за 10 мин. Пие се 3 пъти дневно, 20 мин. преди хранене, със стайна температура.

Състав

Кимион семена, смлени на прах (Cuminum cyminum).

Противопоказания

Индивидуална непоносимост и алергия към този продукт.
При наличието на трансплантирани органи, противопоказанията са особено строги, тъй като употребата му предизвиква укрепване на имунната система на човека, което от своя страна може да доведе до отхвърляне на трансплантирани бъбреци, черен дроб или сърце.

Научете повече за билката Кимион

Характерни особености нарасте билката

Италианският кимион — Cuminum cyminum L. — от сем. Сенникоцветни — Umbelliferae — е едногодишно тревисто растение. Стъблото е до 40 см високо, изправено, силно разклонено. Листата са дребни, тесни, нишковидни. Цветовете са лилави, дребни, събрани в сложни сенници. Плодчетата са жълтозелени или жълтокафяви.

Време за бране

Юли —август.

Начин на бране и сушене

Щом като сенниците започват да посивяват, а стъблото да пожълтява, пристъпва се незабавно към жътва. Стъблата се ожънват, навързват се на снопчета и се оставят така още няколко дни за дозряване на плодчетата. Не трябва да се чака стъблата да пожълтеят напълно, а плодчетата да узреят и тогава да се жъне, защото плодчетата лесно се изронват. Ожънатият материал се очуква или овършава, а плодчетата се прочистват чрез превяване и пресяване.

Прочистените семена се разпростират след това върху постелки за досушаване, като от време на време се разбъркват.

Съхранение

В сухи, проветриви и хладни помещения без пряк достъп на слънчевите лъчи.

Употреба

Като стомашно средство, за подправка и др. Главно за получаване на етерично масло, за което се използва в парфюмерийната промишленост.