Stevia Rebaudiana е многогодишно храстовидно растение, срещащо се в естествен вид в североизточен Парагвай и съседните области на Бразилия. Местните индиански племена – гуарани използват листата му като подсладител.

Сладката билка Стевия и нейните ползи за здравето

1. Спомага за нормализиране на кръвната захар;
2. Понижава нивата на холестерола в кръвта;
3. Способства за изхвърляне на токсините от организма;
4. Намалява влечението към алкохола и никотина;
5. Действа тонизиращо и забавя стареенето;
6. Подходяща за включване в диети за отслабване.

Натурална сладост

Стевията оказва общо тонизиращо действие, възстановява силите след нервно и физическо изтощение и намалява процесите на стареене. Тя е незаменимо средство за болните от сърдечно-съдови заболявания и захарен диабет, т.к. стевиозидите стимулират секрецията на инсулина. Многобройни изследвания доказват, че при редовно използване на стевия се намалява съдържанието на захар, радионуклеиди и холестерол в организма, подобрява се регенерацията на клетките и коагулацията на кръвта, укрепват се кръвоносните съдове и се нормализира кръвното налягане.

Стевиозидите влияят положително върху дейността на черния дроб и задстомашната жлеза, предотвратяват образуването на язви в стомашно чревния тракт и го предпазват при прием на антисептични лекарства. Стевиозидите са изключително сладки и не съдържат калории. Устойчиви са на висока температура и не ферментират. За разлика от синтетичните подсладители и захарта те не само не вредят на зъбите и венците, но ги предпазват от кариеси, парадонтоза и разрушаване на зъбния емайл, както и не предизвикват глад за въглехидрати.

Стевията притежава и антимикробно и противогъбично действие, способства за извеждане на шлаките и солите на тежките метали от организма, подпомага нормализирането на обмяната на веществата, поради което е подходяща за включване в диети за отслабване.

Поради високото съдържание на макро и микроелементи, витамини и множество други биологично активни вещества, тя се препоръчва за разнообразяване на хранителния режим на хора с еднообразно хранене, приемащи недостатъчно пресни плодове и зеленчуци и хранещи се предимно с термично обработени продукти.

Стевията е абсолютно безвредна. Изследванията доказват липсата на токсичност и мутагенност на компонентите, съдържащи се в нея. Тя може да се използва всекидневно като заместител на захарта, като подсладител.

Химичен състав на Стевия

Сладостта на стевията се дължи на съдържащите се в нея сладки вещества наричани общо стевиозиди (в чист вид те са около 200 пъти по-сладки от захарта), както и растителни липиди, полизахариди, витамини – А, С, В1, В2, Р, F, РР, бета-каротин; флавоноиди – рутин, кварцитин, кварицитрин, апигенин и др.; микроелементи – калий, магнезий, цинк, мед, хром, селен, желязо, калций, натрий, аминокиселини и др.

Начин на употреба на Стевия лист

Извлек: 1 чаена лъжица билка се залива с 600 мл студена вода. След 8 часа се прецежда и се изпива за 1 ден.

Запарка за вътрешно и външно приложение: 1 чаена лъжица билка се залива с 600 мл вряща вода, похлупва се за 30 минути. Пие се 3 пъти дневно по 200 мл, на гладно преди хранене.

Спиртен извлек: 50 гр стевия лист с 300 мл алкохол за 14 дни. Пие се 3 пъти дневно по 10-20 капки в 200 мл вода.

Състав

Стевия лист (Stevia rebaudiana).

Коментари

Напишете вашето мнение

Само регистрирани потребители могат да оставят мнения. Моля влезте в профила си или си направете регистрация