Черен чай Даржелинг листенца, Camellia Sinensis

Черен чай Даржелинг с неповторимия аромат на Индия

Camellia sinensis, Darjeeling black tea

Чаят Даржелинг, растящ в мистичната и романтична обстановка на Хималаите в Индия, няма еквивалент - толкова рядък и уникален със своя вкус, че не може да бъде възпроизведен никъде по света. Чаят Дарджелинг се състои от много млади сребристи връхчета и свежи зелено-сиви листа чай. Той притежава цветно ухание с мускусни нотки. Даржелинг е красив и светъл в дълбочина чай, който ще достави удоволствие на сетивата ви.

Предлагаме ви Първокачествен Черен чай Даржелинг с естествен малцов аромат, с леки орехови нотки и красиви златисто-кехлибарени оттенъци.

Чаят Darjeeling, наричан "шампанското на чайовете", превъзхожда другите видове черен чай по няколко основни причини

Уникален тероар: Чаят Даржелинг се отглежда в района на Западен Бенгал, Индия, на височина между 600 и 2000 метра над морското равнище. Климатичните условия, включващи хладен и влажен въздух, и почвите в този регион допринасят за уникалния вкус и аромат на чая.

Високо качество и ръчно бране: Чаят Даржелинг се бере ръчно, като се събират само най-нежните листа и пъпки. Това гарантира високо качество и фино изработване на чая. Брането обикновено се извършва три пъти в годината – през пролетта (First Flush), лятото (Second Flush) и есента (Autumnal Flush), като всяка реколта има своя специфичен вкус и аромат.

Изтънчен вкус и аромат: Даржелинг има сложен и изтънчен вкус, който често се описва като мускатен с леки плодови и цветни нотки. Този специфичен профил на вкуса го отличава от другите черни чайове, които обикновено имат по-силен и тежък вкус.

Разнообразие от вкусови профили: В зависимост от времето на бране, чаят Даржелинг предлага разнообразие от вкусови профили. First Flush е по-светъл и цветен, Second Flush има по-наситен и мускатен вкус, а Autumnal Flush е по-мек и топъл.

Традиции и престиж: Чаят Даржелинг има дълга история и е символ на престиж. Той често се свързва с британската чаена култура и е високо ценен от чаени ентусиасти по целия свят.

Ограничено производство: Производството на истински Даржелинг чай е ограничено, което го прави по-редък и търсен. Този фактор също допринася за неговата висока стойност и репутация.

Благодарение на тези характеристики, чаят Даржелинг е предпочитан и високо ценен от чаени любители и експерти, които търсят фин и изтънчен чай с уникален вкус и аромат.

Ползи за здравето на Даржелинг Черен чай

1. Осигурява основни антиоксиданти
Чаят Даржелинг е богат на антиоксиданти като теарубигини и теафлавини. Заедно тези сложни съединения се борят със свободните радикали, неутрализират вредните химикали по време на храносмилането и елиминират токсините. Дефицитът на тези антиоксиданти ускорява клетъчното увреждане, повишава риска от хронични заболявания и ускорява процеса на стареене. Пиенето на чай Даржелинг преодолява дефицита на антиоксиданти.

2. Намалява риска от рак
Чаят Даржелинг съдържа полифенолни съединения, които инхибират растежа на раковите клетки. Чаят Дарджилинг също има антимутагенни свойства, които намаляват честотата на клетъчните мутации. 

3. Осигурява адекватна хидратация
Когато става въпрос за борба с дехидратацията, диетолозите, лекарите и диетолозите препоръчват да се пият поне осем чаши вода на ден. Добавянето на чаша Даржелинг може да допринесе за общите ви нива на хидратация.

4. Облекчава стреса
Чаят Даржелинг премахва стреса, като регулира производството на хормон на стреса в тялото, наречен кортизол. Ето защо пиенето на чай Дарджилинг ви прави щастливи! От друга страна, една чаша Дарджилинг дава на тялото ви малка доза кофеин, за да възстанови умствената бдителност и да подобри фокуса. В някои случаи може дори да изпитате повишаване на енергията.

5. Подобрява сърдечно-съдовото здраве
Чаят Даржелинг увеличава притока на кръв и намалява окисляването на LDL холестерола. Освен това е богат на кверцетин. 

6. Улеснява загубата на тегло
Проучванията показват, че пиенето на чай Даржелинг намалява мазнините в корема и ускорява загубата на тегло. 
Учените смятат, че това може да се дължи на високата концентрация на катехини, които са естествено срещащи се антиоксиданти, които увеличават изгарянето на мазнините и засилват метаболизма.

7. Намалява вероятността от болест на Паркинсон
Много изследователи в Индия вярват, че някои биоактивни съединения в чая Дарджилинг, особено L-теанин, могат да играят активна роля в предотвратяването на невродегенеративни заболявания като болестта на Паркинсон. Възрастните хора са по-податливи на Паркинсон от по-младите си колеги. Това се дължи на комбинация от стрес, лоши хранителни навици и нездравословен начин на живот.

Тези разнообразни ефекти на чая оправдават неговата употреба при обща слабост, ниско артериално налягане, психическа и физическа умора, остри инфекциозни заболявания, потиснато дишане, мигрена.

Начин на употреба на Черен чай Даржелинг листенца

1 чаена лъжичка чаени листенца се добавят към 200 мл гореща вода (90-100°C). Оставя се да се запари за 3-5 минути, като най-доброто съотношение на кофеин и танин се достига след 4-тата минута. Консумирайте чая сравнително бързо след приготвянето му, за да се насладите на уникалния му аромат. 
От този чай може да се приготви "турски черен чай", който се сервира с подсладена със захар розова вода, или индийски чай с подправки, като блендове / смеси за индийски чай има в нашия сайт.

Състав 

Черен чай Даржелинг листенца (Camellia sinensis).