Лимонова трева стрък рязан - антиоксидант, Lemongrass

Лимонова трева стрък (Cymbopogon citratus)

Превъзходен чай със свеж цитрусов вкус за всяко време на деня

Лимоновата трева, известна още като Cymbopogon citratus, е многогодишно тревисто растение, широко използвано в Азия и Карибите. Тя заема централно място в тайландската, камбоджанската, виетнамската и индонезийската кухня. Лимоновата трева придава свеж лимонов аромат на ястията, без да добавя киселинност. Може да се консумира сурова, ситно нарязана, или нарязана на едри парчета за ароматизиране на ястия, от които се отстранява след готвене. Сушената лимонова трева може да се смила на прах и да се добавя в супи, ястия, смутита, шейкове.

6 невероятни ползи на Лимонова трева

Антиоксидантна защита: Чаят от лимонова трева помага в борбата със свободните радикали, намалявайки възпалението в тялото. Съединения като хлорогенова киселина, изоориентин и свертиаяпонин имат силни противовъзпалителни свойства.
Диуретичен ефект: Лимоновата трева стимулира бъбреците да отделят повече урина, което помага при задържане на вода, подуване на корема и отоци. Изследване в Journal of Renal Nutrition показва, че чаят от лимонова трева увеличава отделянето на урина.
Подобряване на устната хигиена: В някои страни хората дъвчат стъблата на лимоновата трева за здрави зъби и свеж дъх. Екстрактът от лимонова трева инхибира растежа на бактерии като Streptococcus sanguinis, които причняват кариеси.
Средство за настинки и кашлица: Лимоновата трева е позната като древно средство за облкчаване на настинки и кашлица.
Успокояващо действие: Чаят от лимонова трева има успокояващ ефект върху организма, което помага при безсъние.
Облекчаване на гадене и менструални болки: Лимоновата трева облекчава гадене и менструални болки, като същевременно подпомага детоксикацията на черния дроб, панкреаса, бъбреците, пикочния мехур и храносмилателния тракт.

Действие на Лимонова трева

Лимоновата трева има мощно антибактериално и антимикотично действие, което я прави ефективна срещу широк спектър от симптоми. Тя е незаменим природен продукт, който предлага множество здравословни ползи и кулинарни приложения.

Начин на употреба на Лимонова трева стрък

Като чай: 2 чаени лъжички се запарват с 500 мл вряла вода, похлупени за 5-10 минути. Прецежда се и се употребява до половин час.
Добавянето на кубчета лед ще създаде ободряващ студен чай от лимонена трева.

Като подправка, билката се стрива с длани в соленото или сладко кулинарно изкушение. Придава лимонов аромат.

Най-често лимоновата трева намира приложение в чайове, супи и кърита. Тя е подходяща и за птиче месо, риба, раци, миди и други морски дарове.

Състав 

Лимонова трева стрък рязан (Cymbopogon ciatrus).

Научете повече за Лимонова трева

Характерни особености

Лимоновата трева или кимбопогон (лат. Cymbopogon) е род растения, принадлежащи към семейството на зърнени култури, или синя трева (лат. Poaceae). В света има около 55 вида лимонова трева. Най-известните от тях са източноиндийска лимонена трева (латинска Cymbopogone flexuosus), западноиндийска лимонова трева (латински Cymbopogon citratus), цитронела (латински Cymbopogon nardus) и палмароза (латински Cymbopogon martinii).

Ботаническо описание

Лимонената трева е растение, което може да се намери в дивата природа както в тропическите, така и в субтропичните зони на земното кълбо. Височината му в тропиците може да достигне до 1,9 м, но в региони с хладен климат лимоновата трева расте не по-високо от 1 м. Всички представители на рода обичат слънчевата светлина, но те са толерантни към малки сенки. Всички сортове билки от този род обаче се страхуват от студено време, тъй като са много термофилни.

Събиране на суровини

За народни медицински и аюрведически цели се използва въздушната част от лимонова трева. Съдържа етерично масло. Това масло се получава с помощта на така наречената парна дестилация на изсушени листа. Изходът е жълто-червена или червено-кафява течност със свеж, нежен цитрусов вкус.

Химичен състав

Химичният състав на лимонената трева включва различни мазнини: цитрал, лимонен, мирцен, метилхептенол. В тревата са открити следните витамини, макро- и микроелементи: хром, алуминий, калций, желязо, фосфор, манган, силиций, калий, натрий, витамин С, протеин. Известно е, че етеричното масло от лимонова трева съдържа цитрал (основният компонент на растението) и гераниол (алкохол).

Фармакологични свойства

Лечебните свойства на лимонената трева се дължат на наличието на полезни вещества в нейния химичен състав. Смята се, че растението има обезболяващо, стипчиво, карминативно, бактерицидно, лечебно, инсектицидно, успокоително и противовъзпалително действие и като хранителна добавка, лимонената трева уж ускорява метаболизма и активира храносмилането. Заслужава да се отбележи, че официални изследвания, потвърждаващи ползите от това растение за човешкото тяло, не са проведени. Следователно всички предимства, които са споменати по-горе, са нищо повече от аксиома.

Приложение в традиционната медицина

Лимонената трева, чиито полезни свойства не са официално потвърдени, се използва широко в традиционната медицина. Например, азиатските народни лечители отдавна използват трева от лимонова трева като афродизиак за правене на любовни отвари, които предизвикват сексуален нагон. Също така народната ориенталска медицина използва цимбопогон като компонент за лечение на кожни участъци, засегнати от гъбички, например с дерматит. Някои лекари използват билки за целулит, защото се смята, че лимоновото сорго стимулира кръвообращението и лимфния отток. Шри Ланка лекарите на Народник използват кимбопогон за мускулна болка, слабост и виене на свят, за хрема, синузит и др.

Противопоказания и странични ефекти

Лимоновата трева, чиято употреба в готвенето и световната култура е безценна, не се препоръчва на хора с тежка хипертония, с повишена раздразнителност, бременни и кърмещи жени.